Olio d’Oliva

Ventena Vecchia antico frantoio

In unserem historischen Olivenhain im Chianti stellen wir mit 1200 Olivenbäumen eines der besten Bio-Olivenöle der Region her. Wir sind begeistert von einem Produkt, das wirklich eine Seele hat. Und Sie sollten auch wissen, dass hinter jeder Flasche Öl viel harte Handarbeit steckt. In unserem gemäßigten mediterranen Klima finden unsere Olivenbäume auf Terrassen in Südhanglage ideale Lebensbedingungen: vor allem das lange und intensive Licht und wenige Frosttage. Aufgrund der Höhenlage von 500 Metern haben Schädlinge keine Chance und wir können auf jegliche Art von chemischem Dünger und Sprays verzichten.

Die kalkhaltigen und wärmespeichernden Böden im Chianti-Gebiet ermöglichen den Anbau von gleichermaßen hervorragenden Reben und Oliven. Unsere kultivierten Sorten sind Moraiolo (95%), Frantoio (2%), Leccino (2%) und Pendolino (1%). Die Oliven sind sehr empfindliche Früchte, die bei der Ernte nicht beschädigt werden dürfen, da sonst die Qualität des Bio-Öls durch Oxidation beeinträchtigt wird. Wir verzichten daher auf vibrierende Erntemaschinen. Unsere Oliven werden immer noch liebevoll und sorgfältig von fleißigen und erfahrenen Arbeitern von Hand geerntet und sortiert. Und für die Gewinnung des Öls bevorzugen wir die kalte Pressung in einem kontinuierlichen und geschlossenen System, das absolute Reinheit garantiert und Oxidation minimiert.

Die Erfahrung aus der Tradition

MAHLEN

Nach der Ernte werden die Oliven von unseren Feldern sofort zum Kaltpressen in die Mühle gebracht.

ERGEBNIS

Ein natives Olivenöl extra, das reich an Vitamin E und Polyphenolen ist und einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, die für den Körper von Vorteil sind.

WO KAUFEN

Die große Fläche, auf der sich unsere wunderschönen Olivenbäume befinden, gibt uns die Möglichkeit, unser eigenes BIO Olivenöl EXTRA VERGINE zum Kauf anzubieten. Olio Extravergine Bio.

BIO-OLIVENÖL EXTRA VERGINE

Die frühe Ernte ab Anfang November verleiht unserem Bio-Öl seinen einzigartigen Geschmack. Unmittelbar nach dem Pressen variieren die Noten würzig, pfeffrig und leicht bittersüß. Während einer Ruhezeit von ca. 3 Monaten in Edelstahltanks entwickelt unser ORGANIC EXTRA VIRGIN OLIVE OIL ein unvergleichliches Geschmackserlebnis - jetzt bekommt es seine süße und abgerundete Note mit einem Hauch von Artischocke und grünen Tomaten, dem typischen Aroma der Moraiolo-Olive. was Feinschmecker immer zu schätzen wissen. Abgefüllt in 500 ml Flaschen sind Frische und gleichbleibend hohe Qualität bis zum Verzehr garantiert.

 

Nach unserer Erfahrung hält das Oel bei sachgemäßer Lagerung (kühl und trocken im Dunkeln) auch über mehrere Jahre. Leider müssen wir die europäische Regel einhalten, die besagt, dass Öl nur zwei Jahre lang stabil ist. Tatsächlich sind die EU-Vorschriften sehr streng. Um das BIO-Zertifikat jedes Jahr zu erhalten, zahlen wir hohe Provisionen und stellen Bodenproben zur Verfügung, um sicherzustellen, dass keine chemischen Düngemittel oder Sprays verwendet werden. Die Flaschenetiketten sind ebenfalls genauestens definiert. Wir garantieren, dass unser Bio-Olivenöl ausschließlich aus eigenem Anbau stammt.

Unser natives Olivenöl extra ist das Ergebnis von Tradition und harter Arbeit, ein Symbol für die Qualität, mit der wir arbeiten und leben.

In Ventena Vecchia

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  • 500 ml "BIO-OLIVENÖL EXTRA VERGINE" 15,00 €
  • Mindestbestellmenge: 1 Karton mit 6 Flaschen, inklusive Verpackung und Versand, für € 100 - für Adressen in Italien, Deutschland, Schweiz. Andere Länder: Bitte senden Sie uns eine E-Mail und wir senden Ihnen nach der Abklärung der Versandmöglichkeit ein Angebot.







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